Degustação Guiada de Azeite no Museu da Civilização da Oliveira

A experiência

O “Museu da Civilização da Oliveira – história e microcosmo” dá a oportunidade de explorar a história da cultivação das oliveiras, atividade fundamental para o território umbro e para as tradições de seus habitantes.

A visita abordará o tema do ponto de vista científico-naturalístico, mas também histórico (como as técnicas de colheita e extração ao longo dos séculos) e social, com os rituais e as superstições ligados ao mundo olival.

Degustação

Após a visita, convidamos você a continuar a descobrir um pouco mais sobre esta planta através da degustação de azeite, conduzida por degustadores profissionais, no claustro do Museu.

Como no mundo dos vinhos há as variedades de uva, o mesmo acontece com as azeitonas. Vamos apresentar os diferentes cultivares de oliveiras (ou seja, as variedades de azeitonas) e a técnica com a qual é possível degustar o azeite. Você aprenderá a apreciar as variadas cores, cheiros e sabores do azeite extravirgem de oliva, e virar, em pouco tempo, um “especialista” no ouro da Umbria.

A paisagem que nos circundará é mais uma vantagem desta atividade. De fato, o Museu se encontra em Trevi, uma das principais cidades da assim chamada “fascia olivata Assis-Spoleto”, um cinturão de oliveiras mundialmente reconhecido pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO/ONU) como Sistemas Importantes de Patrimônio Agrícola Global (GIAHS).