La experiencia
¡A comer en Umbria!
El aceite, el vino, las trufas, los caracoles, las frutas antiguas y el azafrán son ingredientes que cuentan una historia muy lejana en los siglos. Son ingredientes locales y habilidades de cultivo, cosecha o investigación y procesamiento que se transmiten de generación en generación.
Estos sabores y olores cuentan la historia de un territorio, el de Umbría, que te ofrecemos como descubrimiento de tus raíces, ya sean cercanas o lejanas, un recuerdo vivo o un rumor…
Resumen
Día 1
Visita guiada en la ciudad de Trevi, al Museo de la Civiltà dell’Ulivo de Trevi y degustación en el molino de aceite.
Cena en una granja de autoproducción, que te lleva directamente a la mesa, en su pequeño restaurante, su producción de caracoles, típicos del territorio.
Día 2
Visita guiada a Montefalco con degustación en una bodega local.
Día 3
Por la mañana realizaremos una visita guiada por los frutales de Archeologia Arborea y por la tarde visitaremos el pueblo de Città di Castello.
Día 4
Por la mañana visitamos el Centro de las Tradiciones Populares de Garavelle y por la tarde Caza a la Trufa con cena.
Día 5
Por la mañana visitamos el pueblo de Città della Pieve y comida a base de azafrán.
En pastillas
Itinerario
Trevi
Por la tarde visitaremos, en el pueblo de Trevi, el Museo Civiltà dell’Ulivo con una guía turística local. Rodeada por frondosos olivares, a Trevi se la conoce por su tradición milenaria unida a la producción del aceite de oliva.
Al termine de la visita guiada, realizaremos un laboratorio al interno del museo.
Después de comer, visita con degustación en un molino histórico.
En la tarde-noche iremos a cenar a una hacienda particular que cría, produce y lleva a la mesa en su pequeño restaurante su producción de caracoles, típicos de la tradición del territorio.
Dirección: Trevi, Umbria, Italia
Montefalco
Visita guiada al pueblo de Montefalco con una guía turística local. Empezando en la Piazza del Comune, corazón pulsante del municipio, visitarás la Iglesia de San Francesco con los célebres frescos de Benozzo Gozzoli y la Natività de Pietro Vannucci, conocido como el Perugino. Avanzando por las calles adoquinadas explorarás, entre los muros medievales, las iglesias de Sant’Agostino y Santa Chiara, hasta llegar al conocido “Belvedere”, una terraza natural perfecta para disfrutar de una vista panorámica sobre los viñedos que la rodean.
Dirección: Piazza del Comune, Montefalco, PG, Italia
Montefalco – Degustación de Sagrantino
Finalizado el paseo por el pueblo, iremos a una bodega local para conocer las varias fases de la producción del vino, del ciclo vital de la vid y de las distintas técnicas de vinificación que han caracterizado este pequeño municipio, conocido a nivel internacional. A continuación, degustación de los vinos de su producción.
Dirección: Montefalco, PG, Italia
San Lorenzo di Lerchi – Fondazione Archeologia Arborea
Visitarás el frutal de Archeologia Arborea, extraordinario patrimonio genético y cultural, tesoro viviente de biodiversidad. La fundación cuenta con unas 400 variedad de fruta y mantiene vivas las tradiciones, usos populares y sistemas de cultivo de las tierras umbras.
Dirección: San Lorenzo di Lerchi, PG, Italia
Città di Castello
Después de un paseo por el pueblo, puedes cenar en un restaurante típico.
Dirección: Città di Castello, PG, Italia
Garavelle
Por la mañana visitaras el Centro de las Tradiciones Populares de Garavelle: este museo etnográfico restituye una precisa imagen de las condiciones sociales de vida del pasado gracias a su representación.
Dirección: Città di Castello, Garavelle, PG, Italia
Caza a la Trufa
Por la tarde, caza a la trufa en los bosques de Città di castello, guiados por expertos trifolai y sus perros adestrados. Tras la aventurosa búsqueda del oro negro de Umbria, cena para gustar los platos de la tradición a base de trufa.
Dirección: Città di Castello, PG, Italia
Città della Pieve
Nos movemos a Città della Pieve para el pernoctar.
Dirección: Città della Pieve, PG, Italia
Città della Pieve
Por la mañana visitaremos el pueblo de Città della Pieve en la compañía de la Asociaciòn Ente Palio dei Terzieri, que cada año en agosto, gracias a la recreación histórica del Palio, renueva la atmosfera del Renacimiento de la ciudad. Tu paseo en el pueblo se concluye en el Oratorio di Santa Maria dei Bianchi, con el gran fresco de la Adorazione dei Magi, obra maestra del Perugino, maestro de Raffaello, nacido en Città della Pieve.
La comida del día te hará descubrir los usos en la cocina del azafrán, que se cultiva en esta zona al menos desde el 1279.
Dirección: Città della Pieve, PG, Italia
Déjate guiar en tu viaje hacia las Raíces
No pierdas la oportunidad de explorar los lugares que marcaron tus orígenes, solicita un itinerario a tu medida sin compromiso.
